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2022年黃浦區食品安全白皮書發布

2023-04-25 00:10:17 來源：上海黃浦

民以食為天，食品安全事關人民群眾身體健康、生命安全。由黃浦區食藥安辦、黃浦區市場監管局編制的《2022年黃浦區食品安全狀況報告（白皮書）》正式出爐，現向社會發布。

呈現食品“大流通”格局，餐飲業較為發達

(資料圖片僅供參考)

截至2022年底，全區有效的食品生產、食品經營等許可證共8611張。其中，主體業態為食品銷售的占比38.83%。區域內無食用農產品批發市場、種植養殖基地，主要依靠外區供應，通過電商、超市、標準化菜場等流通環節進入家庭。

截至2022年底，黃浦區主體業態為餐飲服務或單位食堂的占比61.05%，共有餐飲服務單位5257戶，其中公共餐飲占81.32%。2019年以來，公共餐飲數量呈遞增趨勢。

就監督情況來看，區域內餐飲服務業保持了較高的守法經營水平。2022年，監管部門對全區處于經營狀態的3986家餐飲服務單位實施了動態分級評定和監督結果公示，等級為A（笑臉，良好）的占31.26%，B級（平臉，一般）占68.31%，C級（哭臉，較差）占0.43%。與去年同期相比，A級占比提升，B級占比下降，越來越多的中下水平餐飲服務單位的食品安全管理水平正在穩步提升。

守住食品安全底線，嚴打違法行為

參照國際經驗，集體性食物中毒發生率是考量一座城市食品安全管理水平的重要指標。

2022年，黃浦區未發生集體性食物中毒事件和其他重大食品安全事件。全區食品安全總體狀況繼續保持有序、可控、穩中向好的態勢。

日常監督性抽檢是發現食品安全問題、降低集體性事物中毒發生的有效途徑之一。據統計，2022年，黃浦區共監督抽檢各類食品樣品2899批次，合格率97.03%；快檢檢測7518件，篩檢陽性率7.06%。生產環節的合格率連年保持100%，流通和餐飲環節食品監督抽檢合格率連續兩年下降，主要是相關監管部門結合歷年抽檢和日常監管情況，有針對性地加大了對可能存在問題產品的監督抽檢力度。

2022年，黃浦區共監督檢查食品生產經營主體18904戶次，覆蓋率220%。查處食品安全違法案件744件，罰沒款532.07萬元。重拳出擊，實施食品安全行刑銜接案件移送11件，立案11件，抓獲犯罪嫌疑人3人，曝光違法違規典型案例，有效遏制違法現象多發勢頭。

市民對食品安全工作的關注度更高

2022年，全區市場監管12315系統共接到食品類投訴舉報4657件，同比上升了15%。公眾對于食品安全問題的關注度越來越高，自我維權意識和共同參與監督食品安全工作的積極性越來越強。

2022年黃浦區市民對食品安全滿意度得分為89.67分，距離全市90分的平均水平略有差距。調查結果顯示，在食品安全總體狀況、政府食品安全工作、主要食品種類、主要食品渠道、主要食品經營場所這五個維度的評價中，本區市民對主要食品種類滿意度評價得分最高，為91.23分。市民對不同食品采購渠道和不同食品經營場所的評價存在一定差異，相對而言，市民對商場、超市和飯店、餐館的滿意度較高，對小吃店的滿意度仍需進一步提高，需要持續加強監管。

附件：

黃浦區2022年食品安全狀況報告（公開）

記者 / 范煜昊

編輯 / 張姍

圖片 / 區市場監管局

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